Warum Eiweiß so wichtig ist

10.10.2025

Was Eiweiß im Körper alles leistet

Eiweiß ist weit mehr als nur "Muskelnahrung". Es ist ein Baustoff des Lebens: Jede Zelle, jedes Enzym, jedes Hormon besteht daraus.
Die wichtigsten Aufgaben:

  • Muskelaufbau & -erhalt – besonders wichtig bei Krafttraining oder Diätphasen.

  • Hormon- & Enzymbildung – Eiweiß ist an unzähligen Stoffwechselprozessen beteiligt.

  • Immunsystem – Antikörper bestehen aus Proteinen.

  • Sättigung – Eiweißreiche Mahlzeiten machen nachweislich länger satt.

  • Regeneration & Heilung – nach Verletzungen, Operationen oder intensiven Trainingsphasen.

Wer einen erhöhten Eiweißbedarf hat

Bestimmte Gruppen profitieren besonders:

  • Sportlich aktive Menschen (Muskelaufbau, Fettabbau, Ausdauertraining)

  • Personen in einer Diät – um Muskeln zu erhalten und Heißhunger zu vermeiden

  • Ältere Menschen – zur Erhaltung von Muskelmasse und Knochendichte

  • Schwangere & Stillende – für Wachstum und Entwicklung des Kindes

  • Kranke oder Verletzte – zur Unterstützung der Regeneration

Wie viel Eiweiß pro Tag empfohlen ist

Die allgemeine Empfehlung liegt bei etwa 0,8 g pro kg Körpergewicht.
Für aktive Menschen ist das deutlich zu wenig.

  • Kraft- oder Ausdauersport: 1,4–2,0 g/kg KG

  • Muskelaufbauphase oder Diät: 1,8–2,2 g/kg KG

  • Ältere Menschen: 1,2–2,0 g/kg KG

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